Як лікарська рослина анґеліку в основному використовують при порушеннях роботи травного тракту, його активні компоненти також зміцнюють імунну систему і застосовуються при застуді. Корінь дягеля лікарського в основному використовується в народній медицині. Вчені виділили близько 60 речовин, в основному ефірних масел, але також фуранокумарини, кумарини та флавоноїди.
Кореневі екстракти анґеліки мають гіркий смак, що призводить до підвищеного викиду шлункової кислоти, жовчної кислоти та ферментів підшлункової залози. Це стимулює апетит у пацієнта і стимулює травлення. Крім того, можна спостерігати спазмолітичний ефект, який, ймовірно, заснований на фуранокумаринах. Це вторинні рослинні речовини, які впливають на кальцієві канали вегетативної нервової системи і, таким чином, надають послаблюючу дію на гладку мускулатуру.
Олію анґеліки також отримують з кореня лікарської рослини і застосовується у вигляді бальзаму при лікуванні симптомів застуди, таких як нежить і кашель.