За даними ВООЗ: нехай охолоне! Чому занадто гаряча кава шкодить вашому здоров’ю!
Кава – один з найпопулярніших напоїв у всьому світі. Тому багато українців хапають чашку кави кілька разів на день – бажано, щоб вона була гарячою. Але це може завдати значної шкоди здоров’ю. Як також підтвердила Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), каву слід пити лише після короткого охолодження. Тому що занадто гаряча може подвоїти ризик раку.
Коли занадто гаряча?
Адже не самі кавові зерна загрожують нашому здоров’ю, а надмірна температура, при якій вона вариться і потім п’ється. Міжнародне агентство з вивчення раку (IARC), яке належить до ВООЗ, класифікує “вживання дуже гарячих напоїв при температурі понад 65 градусів Цельсія” як “можливо канцерогенне”. Кава, яка занадто гаряча, може подвоїти ризик раку стравоходу. З цієї причини каву слід пити лише після того, як вона ненадовго охолоне.
Безпека є безпека!
Але не панікуйте! Не дуже часто ваша кава чи чай досягають температури понад 60 градусів Цельсія. Тим не менш, ви повинні переконатися, що ваша кава остигає протягом декількох хвилин, особливо, коли насолоджуватися у кав’ярнях. У кафе в середньому кава є 75 градусів гарячою.
Рішення: Дайте каві охолонути тут щонайменше чотири хвилини, при закритих чашках вам навіть слід почекати десять-дванадцять хвилин.
Низький ризик в Україні!
Звичайно, існує кілька факторів, що підвищують ризик раку. В Україні щорічна захворюваність на рак стравоходу складає 7 випадків на 100 тисяч населення серед чоловіків та 1 випадок на 100 тисяч населення серед жінок, загальна смертність від захворювання складає 3 на 100 тисяч населення, що означає, що рівень захворюваності в Україні, як правило, досить низький.
➡ Читайте також “Скільки отрути в нашій їжі?”