Гриби для мозку: як вони впливають на ваше здоров'я

Гриби для мозку і грибний бізнес процвітає. Особливо модними є дієтичні добавки з лікарськими та лікарськими грибами, такими як чага, майтаке чи рейші. Але навіть при звичайному споживанні їстівних грибів ми робимо щось корисне для своїх когнітивних здібностей.

Різні види грибів

Національний університет Сінгапуру (NUS) зараз публікує своє дослідження про вплив їстівних грибів на мозок. Вважається, що протягом шести років досліджували мозкову активність близько 600 піддослідних у віці старше 60 років. До них входять учасники, які їдять 150-грамову порцію грибів двічі на тиждень, і група, яка їсть гриби лише раз на тиждень або рідше.

Було розповсюджено шість різних видів грибів: шампіньйони, гливи, шиітаке та шампіньйони, а також сушені та мариновані гриби.

Результат дослідження

Піддослідні з першої групи довше зберігали свої когнітивні здібності і мали більш ніж вдвічі менший ризик страждати від MCI (легкого когнітивного порушення).

Однак такі фактори, як вік, стать, вживання сигарет і алкоголю, діабет, серцево-судинні захворювання та соціальна активність не були включені.

Ось що робить гриби такими корисними

Отже, що робить гриби такими корисними? Окрім низької калорійності та високого вмісту білка (і така чудова альтернатива м’ясу), вони містять амінокислоту ерготіонеїн, повідомляє Nutra News. Його не може виробляти організм, але ми можемо легко його засвоїти – особливо через гриби! В результаті він має антиоксидантну та протизапальну дію, що протидіє старінню клітин.

Інші властивості грибів також можуть сприяти синтезу факторів росту нервів і захищати від втрати нервових клітин. Таким чином, регулярне споживання може бути перспективним рішенням для запобігання деменції, а отже гриби для мозку є корисними.

Коментувати у Facebook