Як харчуються наші діти

У сучасному українському суспільстві стало традиційним відкладати на колись найглобальніші проблеми країни. Ми занадто легковажно ставимось до нашої екології, медицини, харчування та здорового способу життя й не бачимо щоденних руйнівних впливів оточуючого середовища і свідомо погіршуємо своє життя та здоров’я.
Правильний, здоровий стиль життя необхідно виховувати із самого початку та систематично привчати себе зберігати отриманий при народженні потенціал.
Одна з головних умов нормального розвитку дитини — раціональне розумне харчування (його порушення може призвести до серйозних розладів функцій органів травлення, серцево-судинної системи, вищої нервової діяльності). Це важливо пам’ятати тому, що саме від 6—7 до 17—18 років (період інтенсивного розвитку homo sapiens) в дитячому організмі відбуваються надзвичайно важливі внутрішні зміни (формується нервова, ендокринна, лімфатична, дихальна, імунна та інші системи).
¤ Primum non nocere | Весняний гіповітаміноз
Дівчатка та хлопчики в цей час дуже швидко ростуть.



Чіпси, сухарики, кока-колу та інші схожі продукти заборонено продавати у шкільних їдальнях. Діти купляють ці заборонені у школі продукти, які в свою чергу подразнюють органи травлення, ведуть до руйнування емалі зубів, підвищують ризик розвитку гастриту, ожиріння, цукрового діабету, алергічних захворювань. Про те, що чіпси шкідливі, ми чули не раз. Але чому? А тому що чіпси – це суміш вуглеводів і жиру, в оболонці фарбників і замінників смаку. Через особливості приготування в чіпсах утворюється безліч канцерогенів – речовин, що провокують рак. А гідрогенізовані жири ведуть до збільшення рівня холестерину в крові, що підвищує ризик інфарктів і інсультів.
У одній із дніпропетровських шкіл вчителька хімії разом з учнями вирішили провести незвичайний експеримент з улюбленою їжею школярів – чіпсами та сухариками. У якості піддослідних обрали 12 гризунів.Їх розділили на чотири групи: одних годували чіпсами, інших – сухариками, третім у їжу насипали підсилювач смаку глутамат натрію (Е621), який виробники додають у ковбаси і у фастфуд, а четвертих годували зерновими, овочами та фруктами. щури, яких годували сухариками, на двадцятий день стали один за одним вмирати. Перед смертю вони осліпнули й облисіли. Пізніше експертиза показала – тварини померли від цирозу печінки, серйозного порушення травлення і сітківки ока.
Про правильну організацію харчування школярів мусять дбати всі: сім’я та батьки, школа та вчителі. У школі має бути буфет, який забезпечує школярів гарячими сніданками. Це навіть не повинно обговорюватися.
Виявляється, головний мозок дитини, що росте, до їжі дуже вимогливий. Мало того, що йому для нормальної життєдіяльності потрібно значно більше різних поживних речовин, ніж, наприклад, ниркам або печінці, так ще і якість їжі повинна бути особливою. Ось такий він вередун, мозок «вундеркінда», що росте.
У меню школяра обов`язково повинні входити:
Жирна морська риба (у ідеалі – лосось). Ці дари морів містять корисну для мозку кислоту омега-3. Її вживання покращує когнітивну функцію мозку.
Яйця. Жовтки містять холин – елемент, що поліпшує пам`ять.
Арахісове масло. Арахіс – прекрасне джерело вітаміну Е, який виконує роль антиоксиданту – захисника нервових мембран в мозку.
Цілісне зерно, що містить глюкозу і клітковину, а також вітаміни групи В. Глюкоза – «паливо» мозку, клітковина виконує роль регулятора надходження глюкози в кров, вітаміни групи В живлять нервову систему. Вибираючи хлібо-булочні вироби, віддайте перевагу випічці з невибіленого цілісного борошна.
Вівсянка – джерело вітамінів Е, В, цинку. У кожної дитини – свій рівень інтелекту, залежний від безлічі чинників. І дуже важливо мати можливість використовувати його у повній мірі. Допоможе цьому вівсянка.
¤ Primum non nocere | Синяки під очима
Полуниця, чорниця, вишні, малина, ожина і ін. Учені стверджують, що полуниця і чорниця покращують пам`ять, а насіння в малині, полуниці, ожині і суниці багаті на омегу-3.
Бобові: квасоля, горох, нут (баранячий горох), чечевиця – все це більшість дітей їдять з небажанням, тому Вам доведеться проявити свої кулінарні здібності в повному об`ємі. Придумайте або знайдіть в кулінарних книгах щось оригінальне. Адже ці продукти дуже багаті на складні вуглеводи, клітковину, вітаміни і мінерали.
Помідори, брокколі, баклажани, гарбуз, морква, шпинат, болгарський перець, кукурудза. Формуючи овочеве меню школяра, врахуйте, що яскраво забарвлені овочі містять велику кількість антиоксидантів, які поновлюють пошкоджені клітки.
Молоко і йогурт – надійні постачальники вітамінів групи В, що забезпечують ріст мозкової тканини.
Нежирне м`ясо – джерело заліза і цинку. Без достатньої кількості цих мікроелементів когнітивна функція мозку може давати збої. Важливий нюанс: м`ясо бажано їсти разом з продуктами, що містять велику кількість вітаміну С, який підвищує засвоюваність заліза організмом.
Харчування дітей має бути грамотним і з розумом. Якщо Ви хочете, щоб в майбутньому Ваша дитина не знала проблем з травленням або із зайвою вагою, зверніть увагу на мої рекомендації.
Здоров’я Вам та Вашим дітям!

1 згадування про “Як харчуються наші діти

  1. Пінґбек: Яблука чи цитрусові? | Primum non nocere

Залишити відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.